Αυτή η κιμαδόπιτα είναι μία από τις αγαπημένες μου συνταγές. Δοκιμασμένη κάμποσες φορές σε τραπέζι στρωμένο για δύο ή για την παρέα, έχει μια πλούσια γέμιση που μοσχοβολάει ηδονικά μπαχαρικά, ξαπλώνει ανάμεσα σε δύο τριφτά φύλλα ζύμης κουρού, και γίνεται ανάρπαστη με το που ακουμπήσει στα πιάτα. Πιστεύω πως το ίδιο θα συμβεί και σε εσάς όταν τη φτιάξετε!
Browsing Category
Featured
-
Μέσα σε δέκα λεπτά, όσο χρειάστηκε δηλαδή για να περάσουμε από την Κόστα απέναντι στο νησί, ο χρόνος γύρισε πίσω στα ’20s, ανεβήκαμε στα vintage ποδήλατα και περάσαμε ένα μαγικό weekend… εποχής, «ντυμένο» με…
-
«Virtus et Labor». Το μότο που διαβάζουμε πάνω στο Μπλε Τρακτέρ, το καινούριο ερυθρό κρασί της Κυρ-Γιάννη που είναι αφιερωμένο στον Έλληνα αμπελουργό, εκφράζει απόλυτα και τη φιλοσοφία του ίδιου του Κτήματος και του…
-
Το πρώτο μας foodie (και wine!) ραντεβού για τη νέα σεζόν, σήκωσε την αυλαία για τα γαστρονομικά δρώμενα της πόλης με ιδιαιτέρως απολαυστικό τρόπο. Προορισμός μας, το Bites & Wine του Λευτέρη Λαζάρου όπου…
-
Ήταν ένα ζεστό καλοκαιρινό μεσημεράκι στο κέντρο της πόλης η πρώτη φορά που τα συναντήσαμε. Ένας κύλινδρος από πλέξιγκλας πάνω στο τραπέζι του café όπου καταφύγαμε για ξεκούραση και δροσιά, μάς σύστηνε τα bfresh…
-
Μια δροσερή βουτιά σ’ έναν άχρονο, μυστηριακό, μεταξένιο βυθό που, αναπάντεχα, σε διακτινίζει σε λαμπερούς, αχαρτογράφητους γαλαξίες… Εκλεπτυσμέμένες ευωδιές της φύσης, αιθέριες σαν κατανυκτικές προσευχές των μοναχών της Santa Maria Novella, φτάνουν όμοιες κι’…
