Στην αρχαία ελληνική μυθολογία ο Ωκεανός είναι η αρχαιότερη θαλάσσια θεότητα. Γεννήθηκε από το Χάος και τη Γαία και, με τη σειρά του, έδωσε ζωή σε όλα τα ζωντανά πλάσματα της γης, όπως και σε όλους τους κατοπινούς θεούς. Το αρχέγονο, απέραντο υδάτινο στοιχείο γέννησε τη ζωή και δημιούργησε δέος αλλά και χαρά, αφθονία και ευτυχία σε αμέτρητες γενιές και θα συνεχίσει να το κάνει εφόσον δεν το καταστρέψουμε…
Πώς τελειώνει ιδανικά ένα γιορτινό γεύμα; Φυσικά με ένα γλυκάκι νόστιμο και ελαφρύ- αλλά και εύκολο, ώστε να μην χάσετε πολύ χρόνο για την προετοιμασία του. Γάντι σε αυτή την περιγραφή ταιριάζει το σημερινό “Μιλφέιγ” με καταΐφι, κρέμα κάστανο & σάλτσα από φρούτα του δάσους!
Δεν υπάρχει περίπτωση να περπατήσεις στην πόλη και να μην τραβήξουν το βλέμμα σου με την εντυπωσιακή, γιορτινή τους συσκευασία: ο λόγος για τα Chilled Classics, τα αγαπημένα ροφήματα on-the-go της Starbucks, που είναι ανά πάσα στιγμή έτοιμα να μάς κάνουν παρέα στις βόλτες μας, τα χριστουγεννιάτικα ψώνια, τις εκδρομές, τις συγκεντρώσεις με φίλους- σε κάθε όμορφη στιγμή μας, δηλαδή!
Το φαγητό είναι αναμνήσεις και οι χαρούμενες στιγμές που μοιράστηκα με τη βαφτιστήρα μου, την έκαναν να ζητάει επίμονα το επόμενο επεισόδιο στην κουζίνα. Φυσικά και δεν της χάλασα χατήρι! Φτιάξαμε παρέα φανταστικά χοιρινά σουβλάκια και τα συνοδέψαμε με αφράτο πουρέ γλυκοπατάτας που δοκίμασε για πρώτη φορά και ξετρελάθηκε! Τα γέλια και η χαρά της μικρής καθώς παίζαμε με το styling του πιάτου της, ήταν το μυστικό συστατικό που τα έκανε όλα πιο νόστιμα.
Καθώς πλησιάζουν τα γιορτινά τραπέζια, σκέφτηκα να μοιραστώ μαζί σας μια από τις αγαπημένες μου πίτες που φτιάχνω πάντα αυτή την εποχή, σε διάφορες παραλλαγές: ιδού, λοιπόν, η χριστουγεννιάτικη κοτόπιτα με κάστανα, δαμάσκηνα και ξηρούς καρπούς, που δεν θέλει ιδιαίτερο κόπο για να γίνει αλλά η νοστιμιά της κλέβει την παράσταση!
Τι κάνεις όταν λίγο πριν φύγεις από τη δουλειά σε παίρνει τηλέφωνο το βαφτιστήρι σου ότι έρχεται να σε δει με τη μαμά της- και μία από τις καλύτερές σου φίλες; Κατ’αρχήν σε πιάνει πανικός γιατί η μικρή σε τσάκωσε απροετοίμαστη (Παρασκευή απόγευμα τι μπορεί να έχει μείνει στο ψυγείο σου;) – μετά παίρνεις βαθιά ανάσα και ενεργοποιείς τη διαδικασία του αυτοσχεδιασμού με στόχο ένα φαγάκι που γίνεται γρήγορα, είναι νόστιμο και διασκεδαστικό. Κάπως έτσι προέκυψε αυτό το fun πιάτο που μοιράζομαι σήμερα μαζί σας.