Μια συνταγή νόστιμη και ελαφριά, που συνδυάζει γη και θάλασσα! Ο φρέσκος μπακαλιάρος με την κρουστή σάρκα του συνοδεύεται από ένα νόστιμο καστανό ρύζι με ρεβίθια, σταφίδες και αρακά (δεν θα πιστέψεις πόσο εύκολα γίνεται!) και σπιτικό χούμους. Bonus: τα τραγανά πιτάκια που προσγειώνονται στο τραπέζι παρέα με το χούμους για τσιμπολόγημα πριν ή μετά το φαγητό.
Η ιδέα για αυτή τη συνταγή προέκυψε όταν εντόπισα μια νέα άφιξη στην κατάψυξη του σούπερ μάρκετ μου: ολοκαίνουρια σειρά του Μπάρμπα Στάθη βασισμένη στην ιδέα “Ρύζι με Λαχανικά“, σε διαφορετικούς γευστικούς συνδυασμούς! Νοερά σκάναρα τι έχω ήδη στο ψυγείο μου και η απόφαση ελήφθη: έριξα στο καλάθι μου τη μαύρη συσκευασία, το Ρύζι κίτρινο με πιπεριές, που θα γίνει το τέλειο συνοδευτικό στο πιάτο, και επέστρεψα στην κουζίνα μου με πλάνο: μια βραδιά με τους αγαπημένους μου φίλους και… φύγαμε για εξωτικούς γευστικούς προορισμούς!