Πώς τελειώνει ιδανικά ένα γιορτινό γεύμα; Φυσικά με ένα γλυκάκι νόστιμο και ελαφρύ- αλλά και εύκολο, ώστε να μην χάσετε πολύ χρόνο για την προετοιμασία του. Γάντι σε αυτή την περιγραφή ταιριάζει το σημερινό “Μιλφέιγ” με καταΐφι, κρέμα κάστανο & σάλτσα από φρούτα του δάσους!
Για τα εκλεκτά καλούδια που θα κάτσουν στο τραπέζι των γιορτών, δεν χρειάζεται να ψάχνετε σε όλη την πόλη. Αρκεί μια επίσκεψη σε κάποιο από τα καταστήματα του Τυροκομείου Κωσταρέλου και θα βρεθείτε σε έναν κόσμο γεμάτο γεύσεις από Ελλάδα.
Δεν υπάρχει περίπτωση να περπατήσεις στην πόλη και να μην τραβήξουν το βλέμμα σου με την εντυπωσιακή, γιορτινή τους συσκευασία: ο λόγος για τα Chilled Classics, τα αγαπημένα ροφήματα on-the-go της Starbucks, που είναι ανά πάσα στιγμή έτοιμα να μάς κάνουν παρέα στις βόλτες μας, τα χριστουγεννιάτικα ψώνια, τις εκδρομές, τις συγκεντρώσεις με φίλους- σε κάθε όμορφη στιγμή μας, δηλαδή!
Το φαγητό είναι αναμνήσεις και οι χαρούμενες στιγμές που μοιράστηκα με τη βαφτιστήρα μου, την έκαναν να ζητάει επίμονα το επόμενο επεισόδιο στην κουζίνα. Φυσικά και δεν της χάλασα χατήρι! Φτιάξαμε παρέα φανταστικά χοιρινά σουβλάκια και τα συνοδέψαμε με αφράτο πουρέ γλυκοπατάτας που δοκίμασε για πρώτη φορά και ξετρελάθηκε! Τα γέλια και η χαρά της μικρής καθώς παίζαμε με το styling του πιάτου της, ήταν το μυστικό συστατικό που τα έκανε όλα πιο νόστιμα.
Καθώς πλησιάζουν τα γιορτινά τραπέζια, σκέφτηκα να μοιραστώ μαζί σας μια από τις αγαπημένες μου πίτες που φτιάχνω πάντα αυτή την εποχή, σε διάφορες παραλλαγές: ιδού, λοιπόν, η χριστουγεννιάτικη κοτόπιτα με κάστανα, δαμάσκηνα και ξηρούς καρπούς, που δεν θέλει ιδιαίτερο κόπο για να γίνει αλλά η νοστιμιά της κλέβει την παράσταση!
Χριστούγεννα χωρίς γαστρονομικές λιχουδιές με ρίζες ελληνικές, δε γίνεται! Δικός μου αγαπημένος «προορισμός» όταν σκέφτομαι δώρα για τους foodies φίλους μου, είναι το Τυροκομείο Κωσταρέλου στο Κολωνάκι, που έχει πλέον καθιερωθεί ως ένα από τα πιο ενημερωμένα deli της πόλης.