Ένα φαγάκι για το Κυριακάτικο τραπέζι στο μπαλκόνι: αρνάκι που σιγοψήνεται από νωρίς το πρωί στο φούρνο, παρέα με εαρινά ή καλοκαιρινά μελωμένα λαχανικά (κάνε ελεύθερα τους δικούς σου συνδυασμούς λαχανικών ανάλογα με την εποχή που θα το ετοιμάσεις) και μπάμιες. Και, παρακαλώ, μην σπεύσεις να σκεφτείς ότι θα παραλείψεις τις μπάμιες γιατί δεν είναι και το πιο δημοφιλές λαχανικό – έχουν και αυτές τη χάρη και τη νοστιμιά τους.
Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς ήταν ένα από τα αγαπημένα γλυκά της Πολίτισσας γιαγιάς μου και για μένα, είναι μία από τις πιο τρυφερές αναμνήσεις μου. Τον έφτιαχνε αρκετά συχνά, πλούσιο, με γάλα και βούτυρο, σταφίδες και καβουρδισμένα κουκουνάρια αλλά και στη νηστίσιμη εκδοχή του, τα ευλογημένα χέρια της τον έκαναν να είναι το ίδιο απολαυστικός!
Αυτή η πατατοσαλάτα είναι μία από τις αγαπημένες μου ανοιξιάτικες σαλάτες, γιατί ετοιμάζεται πανεύκολα, είναι θρεπτική, πεντανόστιμη και νηστίσιμη!
Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μου κέικ γιατί γίνεται πολύ “ζουμερό” στο εσωτερικό του. Το μυστικό του είναι πως, ενώ είναι ζεστό, απλώνω στην επιφάνειά του με ένα πινέλο ένα απλό γλάσο με λεμόνι που απογειώνει τη γεύση του. Για να το κάνω ακόμα πιο όμορφο οπτικά, το διακόσμησα με τριμμένη καρύδα που δίνει ένα ενδιαφέρον twist στη γεύση & βρώσιμα λουλούδια.
Σημαντικό κομμάτι της παράδοσης και της γευστικής μας μνήμης, η πίτα έχει πάντα μία ξεχωριστή θέση στο τραπέζι της γιορτής. Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από χριστουγεννιάτικη γεμιστή γαλοπούλα ενώ για το φύλλο που θα την αγκαλιάσει, επέλεξα τη σφολιάτα γιατί έχω αδυναμία στη βουτυράτη νοστιμιά της που δένει τέλεια με τις γεύσεις της γέμισης.
Πάω στοίχημα πως μετά την πρώτη φορά που θα τη δοκιμάσετε, δεν θα περιμένετε τις επόμενες γιορτές για να την ξαναφτιάξετε!
Αν λατρεύεις τα γλυκά όμως διστάζεις να δοκιμάσεις τις δυνάμεις σου στη ζαχαροπλαστική, αυτή η συνταγή που σου προτείνω θα σε κάνει να αλλάξεις γνώμη: εντυπωσιακή στην εμφάνιση και ονειρεμένη στη γεύση, αυτή η εύκολη τούρτα με τον ιδανικό συνδυασμό ανάμεσα στο φινετσάτο καταΐφι , την βελούδινη μους κάστανο και την λαχταριστή κρέμα σοκολάτας, θα βάλει τον πιο γλυκό επίλογο στο γιορτινό τραπέζι!